Matt Rogers se mudó de Apple a Nest Labs y a muchos más hogares con el ahora termostato inteligente de Google. Está deseando volver a casa contigo, esta vez para resolver el problema del desperdicio de alimentos en Estados Unidos.
Laboratorios Choi
A Matt Rogers siempre le ha gustado mirar las áreas pasadas por alto.
Antes de dejar Apple para iniciar la empresa de dispositivos inteligentes Nest Labs en 2010, por ejemplo, nadie pensó dos veces en un termostato doméstico y dio por sentada su tecnología. El termostato inteligente Nest, que permite a los usuarios controlar la calefacción de su hogar desde una aplicación en su teléfono, terminó liderando el camino en la revolución del hogar inteligente y cambiando la forma en que las personas piensan sobre su uso de energía.
Después de NIST, Rogers comenzó a trabajar en varios proyectos filantrópicos, muchos de los cuales se centraron en iniciativas relacionadas con el clima. Además de cofundar Incite.org, se desempeñó como presidente de la junta directiva de Carbon180, una ONG enfocada en reducir las emisiones de carbono, hasta septiembre de 2022, y actualmente es presidente de la junta directiva de Advanced Energy Economy.
Lo que llamó la atención de Rogers con su trabajo medioambiental fue la cantidad de comida que se tiraba cada año. Con más de un tercio de toda la comida en los Estados Unidos desperdiciada y siendo la comida el artículo más abundante que se encuentra en los vertederos, Rogers sintió que tenía que haber una mejor manera de evitar que tanta comida se tirara a la basura.
“Los desechos son una de esas áreas que damos por sentado, pero no tiene por qué estar ahí”, dijo Rogers. “Es muy importante en la lucha contra el clima, la gente debe darse cuenta de lo malo que es que la comida se tire a la basura y se convierta en metano en los vertederos”.
Así fue como a Rogers, junto con Harry Tannenbaum, con quien Rogers trabajó en Nest, se le ocurrió la idea de Mill, su último proyecto lanzado el martes centrado en la creación de tecnología sostenible para ayudar a combatir el desperdicio de alimentos.
Los usuarios del molino colocan sus desechos de alimentos, que incluyen carne, productos lácteos y artículos que no se pueden compostar, en un nuevo recipiente de cocina que deshidrata los alimentos durante la noche, convirtiéndolos en una sustancia inodoro similar al café que la compañía llama sobras. Una vez que el contenedor está lleno, lo que, según Rogers, demora unas tres semanas en promedio, su contenido se puede empacar y enviar de vuelta a Mill por correo. Luego, la compañía reutiliza la tierra molida en un ingrediente para alimento para pollos y lo envía a las granjas.
La startup cobra a los usuarios una tarifa de suscripción mensual de $33 para reciclar sus sobras. Es un sistema que espera pueda ayudar a eliminar el desperdicio de alimentos en los hogares estadounidenses.
“Estamos un poco acostumbrados a cómo son las cosas, pero no tiene por qué ser así”, dijo Rogers. “Entonces, cuando lo abordas con ojos nuevos, terminas construyendo un sistema completamente nuevo”.
Durante su tiempo en Nest, Rogers dijo que descubrió que los sistemas deben ser significativamente más fáciles de usar y crear una mejor experiencia general para el usuario si las personas van a cambiar sus hábitos diarios. Nest ha facilitado que las personas controlen el clima de su hogar desde su teléfono inteligente. Mill ahora está facilitando que las personas eliminen el desperdicio de alimentos y reduzcan su huella de carbono. Elimina los restos de comida malolientes que van a la basura con la menor cantidad de pasos; Proporciona una alternativa al compostaje, que a menudo atrae moscas de la fruta y requiere más mantenimiento que el sistema Mill.
El contenedor puede secar automáticamente los desechos cada noche, o los usuarios pueden programar el contenedor para que comience el proceso de secado en los momentos que mejor se adapten a sus horarios. Aquí hay otra lección que Rogers dijo que aprendió de Nest: mientras que a algunas personas les gusta tener sus sistemas automatizados, a otras les gusta tener el control.
Mill también incluye tecnología inteligente. Una aplicación opcional permite a los usuarios monitorear sus desperdicios de alimentos desde sus teléfonos y ver cuánto arrojan a sus contenedores. Rogers dijo que educar a los usuarios sobre sus hábitos de desperdicio, similar a la forma en que Nest los hace conscientes de sus hábitos de consumo de energía, puede ayudar a cambiar los comportamientos de compra con el tiempo, permitiéndoles ahorrar algo de dinero en la tienda de comestibles para comprar alimentos que no necesitan. comprar.
“Si comenzamos a pensar en las cosas de manera diferente, de hecho, aquí es donde las acciones individuales pueden conducir a un cambio sistémico”, dijo Rogers. “Realmente es un gran problema”.
En última instancia, Rogers prevé que Mel tenga la capacidad de llegar más allá de la cocina del hogar, a ciudades que no tienen objetivos de residuos.
“Estamos en esto por el impacto a escala”, dijo Rogers. “Queremos construir un gran negocio que también sea bueno para el planeta, y queremos que sea accesible para todos”.
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